Vrtlarstvo

Koje prakse za „organsko vino“?


Od 2012. godine, žalba se uređuje evropskim propisima.

Do 2012. godine vino iz organskog uzgoja prijavljeno je u Francuskoj s oznakom AB koju je dodijelilo Ministarstvo poljoprivrede. No, iako je potvrdio organski karakter grožđa, nije se ticao tehnika i proizvoda koji se koriste u procesu proizvodnje vina.

Primjenjiv od avgusta 2012. godine, evropska uredba definirala je prakse kompatibilne s oznakom "organsko vino". Ovoga puta ovo nadgleda proizvodnju grejp i vinarstvo. Imenovanje se dodjeljuje samo podložno godišnjoj provjeri od strane tijela za certifikaciju.

Upravljanje vinogradima

Ponašanje vinova loza u organskom uzgoju zasniva se na upotrebi proizvodi isključivo prirodnog porijekla za oplodnju i zaštitu vinove loze, izabrana GMO, suzbijanje korova mehaničkim sredstvima.

Europska pravila za organsko proizvodnju vina zahtijevaju upotrebuorganskim sastojcima, definiraju ograničenja i zabrane u upotrebi određenih procesa transformacije, nameću poštivanje ograničene liste enoloških dodataka i pomoćnih sredstava i ograničenja na nivo sumpornog dioksida u vinu.

Organsko vino: vrlo dinamičan sektor

Treba, međutim, napomenuti da se iza spominjanja može naći "Organsko vino" vrlo različite stvarnosti. Jednako se dobro može primijeniti na proizvodnju koja će koristiti sve odobrene procese kao i na vino proizvedeno iz biodinamičke poljoprivrede čija je povelja mnogo zahtjevnija.

Nekoliko glasova takođe je govorilo kako bi osudilo propis koji se smatra previše labavim dopuštajući upotrebu neprirodnih proizvoda i tehnika. Ovo je prvi korak. Revizija propisa planirana je za 2015. godinu. Nesumnjivo će moći ići dalje ...

Sektor organskog vina jejedan od najdinamičnijih sektora organskog povrća u Francuskoj. Prema Francuskoj agenciji za razvoj i promociju organske poljoprivrede, površine organskog francuskog vinogorja gotovo su se utrostručile od 2007. godine, ulazi skoro 65.000 hektara u 2012 (za oko 5.000 proizvođača).

Brojna područja pod konverzijom ukazuju na značajne dolaske na tržište u 2014. Izravna prodaja glavni je marketinški kanal za organska vina, čija potrošnja i dalje raste.

Martine od Svetog Jana


Video: Najbolji Recept za Domaće Kupinovo Vino. Agromedia (Oktobar 2021).